Hallgass a Holdra: Csokis céklalekvár

2015. december 17., csütörtök

Csokis céklalekvár

Ajándékozni jó, gasztroajándékozni még jobb. Készíteni és kapni egyaránt öröm, pláne, ha valami különleges, nem hétköznapi, ámde finom meglepetést sikerül kreálni.
Ilyen volt nekem tavaly ez a céklalekvár, ami biztos kiveri a bizosítékot jó értelemben persze, feltéve, ha céklaimádók karácsonyfája alá teszitek. Azért talán van esély rá, hogy azok is belekóstolnak majd, akik kevésbé rajonganak érte.

Hozzávalók 5 kis üveghez:

1 kg cékla

1 db alma

1 db narancs

fél citrom leve

10 dkg 80%-os kakaótartalmú étcsokoládé

További részletekért KLIKK IDE

Zsuzsi

Keverek, kavarok, sütők, főzök, legtöbbször az utóbbi, szóval főleg gasztro vonalon tevékenykedem, néha utazom, időnként gasztroutazom. Az evés igenis legyen élmény testnek és léleknek, komoly kötöttségek nélkül, de mégis egészségtudatosan többnyire „tiszta” ételekkel, „sejhaj” növelés nélkül. Nem vagyok hajlandó trendi diétákat követni, ami az én konyhában és kreálmányaimban mindig van, az rengeteg zöldség és gyümölcs, szeretem kiverni a biztosítékot és néha a kettő együtt… Törekszem az egyszerűségre, de megőrizve a változatosságot és élvezve a kreativitást. Eszem halat, húst is, de elvagyok nélküle és bátran megreformálom a kedvenc édességeimet, a végeredmény ugyan nem mindig szép, de finom. Asszem… Amit száműztem az életemből, az a fehér liszt és a cukor, persze azért alkalomadtán bűnözni ér!