Sárgatúró és tormakrém

Mindjárt itt a húsvét, ennek örömére két egyszerű receptet hoztam nektek, ráadásul mindegyik medvehagymás, de ez csak növeli az értékét, bár enélkül is bátran elkészíthetitek őket. 

Pompásan mutatnak majd a sonka mellett az asztalon és isteni finomak!

Medvehagymás tormakrém

Részleteket itt találtok!

Sárgatúró

Részleteket itt találtok!

3 tuti fasírt recept Húsvétra

Közeledik a Húsvét, gondoltam megosztok veletek pár fasírtreceptet, amit egyszerűen, akár előző nap előkészítve is összedobhattok az ünnepi asztalra.
Mutatósak, akár tojással töltve, akár anélkül készítitek, sőt van közte húsmentes is lencséből, így a vegáknak is kedvezhettek!

Részleteket itt találtok!

3 dolog, amit az áprilisban szeretek

Itt a bolondos április. Szent György- és a szelek hava, az igazi tavaszhozó, a lendületes kosok időszaka. Ilyenkor a természet és az emberek is éltető energiákkal telítődnek, virágba borul erdő-mező. Sok mindent szeretek ebben a hónapban is, igyekeztem a három legfontosabbat kiválasztani. És persze most is - akárcsak előzőleg- kíváncsi vagyok arra, Te mit szeretsz ebben a hónapban?

Itt van  hát a  változékony és olykor kiszámíthatatlan, mégis derűs április. Ez az igazi újjászületés időszakáról szól, amikor megtehetjük az első lépést a céljaink felé és új képességeket fejleszthetünk ki. Volt már olyan, hogy áprilisban hóesésben mentem dolgozni, de olyan is, amikor egy szál pólóban sétáltam a virágzó fák alatt. Hmm, kicsit olyan ez a hónap mint én és talán ezért is szeretem annyira.

De mégis mi az amit a legjobban várok minden év áprilisában?

1. Április 1.

Én nem hívom bolondok napjának. Éppen ellenkezőleg. Szeretem, mert ilyenkor még azok is megengedik maguknak, hogy kicsit mókázzanak, akik egyébként nem. Ilyenkor "legálisan" lehet egymást ugratni és jóóóókat nevetni, újra gyereknek lenni. Figyeld meg, ezen a napon sokkal megengedőbbek az emberek magukkal szemben ha mókázásról  van szó.

2. Húsvét (avagy az áprilisi kakukktojás)

Na, jó a Húsvét idén éppen nem áprilisra esett, de mégis muszáj ide sorolnom, ehhez az időszakhoz. Mióta anya vagyok,  újra tudom élvezni ezt az ünnepet és már nem csak a mostanában oly' divatos "Húsvétkor meneküljön ki merre lát" szindróma jut róla eszembe. Hanem a piros tojás - locsolkodás - barátkozás hármasa.  No  meg  a csokinyuszi keresés a fűben.

Mert ez gyerekként (is) AKKORA élmény... Kár lenne kihagyni.

3. Születésnap

Áprilisban több családtag és barát ünnepli a születésnapját. Köztük apa is. Igaz, Ő már lassan három éve "nincs velünk", mégis minden évben megköszöntöm Őt, a magam csendességében. Az éveit jó ideje nem számolom már, hisz nem is ez a lényeg. Hanem az, hogy ilyenkor újra közel érezhetem magamhoz. Előkerülnek a fotók, a videók és az emlékek a szívem mélyéről... És az a szép az egészben, hogy ma már mindeközben jó érzés tölt el és szívből tudok nevetni egy-egy felidézett történeten.

Ha már csak ezekre gondolok sokkal jobb kedvem lesz. Kell ennél több, ami boldoggá tesz egy napot? Nekem nem. Te mit szeretsz az áprilisban? Csatlakozzatok, inspiráljuk, lelkesítsük egymást kicsit.

 Ha tetszett a bejegyzés, gyere és csatlakozz a BoldogBlogok Facebook oldalához,  ahol még több érdekességet olvashatsz.

Fotó forrás:

1. Színkavalkád  no meg pitypang- browneyedbellejulie.blogspot.hu

2. Harmónialiget – RáczBetti

Mi legyen a maradék húsvéti sonkával?

Nem unjátok még a maradék sonkát? Ha a válasz nem, akkor falatozzátok tovább jóízűen, amíg el nem fogy, főtt tojással kísérve, ha a válasz de igen, akkor varázsoljatok belőle ebédet az asztalra egy teljesen új köntösben az alábbi receptek szerint.
Ezek eredetileg nem húsvéti sonkamaradékból készültek ugyan, de tökéletes lesz hozzájuk a füstölt hús íze illetve bármilyen sült hús maradék is, a zöldségeket pedig nyugodtan variálhatjátok a szezonnak megfelelően vagy ami éppen kéznél van otthon.

Brokkolis frittata

Részleteket itt találtok!

Gerslirizottó

Részleteket itt találtok!

Avokádós tésztasaláta

Részleteket itt találtok!

Tiramisu nyers tojás nélkül házi babapiskótával

Én még olyan emberrel nem találkoztam, aki ne szerette volna a tiramisut. Olyannal viszont igen, aki a krémbe kerülő nyers tojástól tartott, vagy aki nem igazán kedveli a bolti babapiskótákat.
Nos, ebben a receptben egyik sincs, végre sikerült tökéletes házi babapiskótát gyártani tönkölylisztből, a krémből pedig kikerült a nyert tojás.

Hozzávalók:

60 db babapiskóta (én egy nagy laposabb tálban csináltam 3 sorban rétegezve)

Krémhez:

25 dkg mascarpone

1 nagy doboz sűrű natúr görög joghurt

2 deci habtejszín

1 csomag bourbon vaníliás cukor

5-10 dkg cukor(ki mennyire szereti édesen, én nyírfacukrot használtam)

Részleteket itt találhattok!

Receptgyűjtemény: mivel várd a locsolókat

Nyakunkon a húsvét. A böjt után jöhet a lakoma, a húsimádóknak a sonka, az édesszájúaknak a sok süti. Összegyűjtöttük nektek a mi kedvenceinket, amiket mi is biztos, hogy idén újra elkészítünk.

A recepteket a Masni Dekoráció blogon találod, kattints!

Képkeretbe zárt villám húsvéti díszek

Két olyan villám húsvéti díszt mutatok most Nektek, amik akár ajándékba is adhattok, de otthonra is elkészíthettek, a klasszikus barkára lógatott tojásdíszek jó alternatívája lehet. Ez az olcsó talpas képkeret remek lehetőség, mert két oldala két külön motívummal díszíthető, most aktuálisan nyuszival-tojással. Az egyik megoldásban kimaszkoltam ezekkel a formákkal, a másikban pedig magukat a formákat vágtam ki, és ragasztottam fel színes háttér elé.

A képek elkészítésének menetét a Masni Dekoráció blogon találjátok, kattintsatok!

5 perc DIY: poháralátétből húsvéti tojásdísz

A hétvégén megpróbáltam magam utolérni. Nem volt egyszerű, mert pihenni is szerettem volna, de a feltornyosult alapanyagok, ötlet skiccek csak vártak-vártak rám, már hetek óta. Így egy kicsit, mint a népmesében, pihentem is, meg dolgoztam is, kecske is, meg káposzta is! Ha Ti is úgy vagytok, mint én, hogy egy pár dolgot szeretnétek még Húsvét előtt elkészíteni, de megszakadni se tudtok, akartok, akkor ez a dekoráció pont Nektek szól!

A tojásdíszek elkészítésének módját a Masni Dekoráció blogon találod, kattints!

Húsvéti tojásdíszek - krétatábla módra

A krétatáblás dolgok nagyon divatosak manapság, és őszintén megmondom, hogy ennek a divatnak szívesen hódolok én is, mert nekem is nagyon tetszik. Korábban már készítettem vázát, emlékeztető táblát, kulcstartót, bögrét. Húsvétkor mi mást készíthettem volna, mint tojást a barkaágakra? Íme!

A pontos leírást a Masni Dekoráció blogon találod, kattints!

Vienetta házilag

Nem tudom miért alakult úgy az évek során, hogy húsvétkor valahogy mindig felbukkant a mélyhűtőből ebéd után egy doboz Vienetta, amit ováció kísért. Talán mert elvileg ezen az ünnepen igazi langyos tavaszi időnek kellene lennie, amikor jobban csúszik már a fagyi is.

Pár éve, bolti helyett készítettem egyet a két kis kezemmel, minden különösebb erőfeszítés nélkül. A legjobb vendégváró desszert is lehet kicsiknek és nagyoknak, előre elkészíthető, tetemes mennyiségben.

Én is meglepődtem, hogy szinte ugyanolyan lett, mint az igazi, kivéve, hogy nincs benne tartósítószer, jó minőségű csokiból készült és kevés cukorral...

Hozzávalók:

7-8 dl cukrozatlan habtejszín

10 dkg 70% kakaótartalmú csokoládé

1 zacskó bourbon vaníliás cukor vagy vaníliarúd kikapar magja

5-8 dkg nyírfacukor ízlés szerint

Részleteket itt találtok!

Tojással töltött fasírt koszorú

Bármilyen ünnep is van, ha sok vendéget várunk célszerű olyan főfogást választani, amit viszonylag kevés munkával, de mégis nagy mennyiségben el tudunk készíteni.
Erre tökéletes megoldás ez a fasírt, hiszen csak össze kell keverni mindent egy tálban, aztán mehet a sütőbe és amíg sül, lehet a desszerttel bibelődni, vagy éppen a tükör előtt tollászkodni, hogy formába hozzuk magunkat, míg a vendégek megérkeznek.

Hozzávalók:

1 kg darált pulykamell

6 darab főtt tojás

2 db tojás felverve a masszába

3 marék zabpehely

1 db vöröshagyma reszelve

3-4 gerezd fokhagyma reszelve

Részleteket itt találtok!

Tormakrémek házilag

Két hét múlva húsvét, kezdődik a sonkaevészet, ami mellől nem hiányzhat a torma ugyebár. Vicces még mindig nekem tormakrémekről írni, hiszen sokáig nem szerettem, hallani sem akartam arról, hogy én azt az ecetes ízét, amitől utána tüzet hányok a sonkára kenjem...

Aztán először bepróbálkoztam a majonézessel, az sok mindent ápol és eltakar, és a torma fejbevágós erejét is tompítja. Meg is szerettem, de tisztában vagyok vele, hogy a bolti majonéz miket is takar valójában, meg egyébként is, miért ne készülhetne akkor már igazi tormából és házi majonézből ez a kence, hiszen úgy sokkal finomabb és olcsóbb is.
Annyira belejöttem, hogy rögtön háromféle ízűt is készítettem, egy sima eceteset, egy majonézeset és egy almás narancsosat. Szerintem mindegy klassz lett, próbáljátok ki őket ízlés szerint!

A recepteket itt olvashatjátok!

Vágódeszka csinosítás - festékspray iskola 2.0

Ez a dip-dye technika már korábban is megmozgatta a fantáziámat, de most annyit csavartam a dolgon, hogy nem merítettem, mint ahogy az angol név következtetni engedi, hanem fújtam. A múlt héten megmutattam, hogy milyen bot egyszerűen lehet remek végeredményt kapni, ha festékspray-vel, főleg jó festékspray-vel, dolgozik az ember lánya, így jöjjön a folytatás, a vágódeszka csinosítás!

A vágódeszka projektet a Masni Dekoráció blogon találod, kattints!

Tökmagos zöld kuglóf

Hogy mitől lesz egy kuglóf zöld? Nem titok, hogy nem a zöld festéktől, hanem a tökmagolajtól, ami az egyik legegészségesebb és legfinomabb ízű növényi olaj. 

Egy friss, finom, puha kuglóf mikor ne esne jobban, mint húsvét környékén, bár az én kedvencem mellé akkor sem a sonka, hanem a vaj és a lekvár....

Hozzávalók:

25 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt

100 ml tökmagolaj

100 ml víz

8 g sütőpor

További részletekért klikk ide!

Tormás céklás almaleves

Nincs egy hónap már húsvétig, és egyébként is ránk fér egy kis tavaszi íz, szín, illat, ebben a levesben pedig benne van minden.
Tökéletes húsvéti előétel is lehet, hiszen torma ízesíti, ráadásul igazán frissítő és gyomorkímélő fogás a húsételek előtt, de a böjti időszakban is megállja a helyét. A tejfölt akár ki is hagyhatjátok belőle, helyette használhattok növényi tejszíneket, rizs- vagy kókusztejszínt is.
Az alma, a cékla és a torma triumvirátus, az egyik legklasszabb íz- és vitaminbomba, amit valaha ettem.

Hozzávalók 4 főre:

2 db közepes cékla

3 db alma

1 db torma

1 kisebb fej vöröshagyma

fél citrom leve és reszelt héja

1 kis doboz natúr joghurt vagy tejföl

só, bors

olívaolaj

További részleteket itt találtok!