Karácsonyi halvacsora

Nálunk nincs szenteste hal nélkül, és legtöbbször a fogas mellé tesszük le a voksunkat. Az egyik legfinomabb ízű hal, viszonylag kevés szálkával.
Tavaly sütöttem először sörtésztában fogasfilét, nálam ez a befutó. Aztán kísérleteztem egy tojás-, tej-, és gluténmentes panírral is, utóbbiban is kellemesen csalódtam. Egy biztos, mindegyik megállja az ünnepi asztalon a helyét, de ne csak karácsonykor egyetek halat, és nyugodtan próbáljátok ki másfajta uszonyosokból is ezeket a recepteket!

Fogas Orly módra

Hozzávalók 4 főre:

40-45 dkg fogasfilé

2 tojás

2 deci sör

8 csapott evőkanál rozsliszt

só, bors

kókuszzsír a sütéshez

Tovább részleteket itt találtok!

Rántott fogasfilé liszt-, tojás-, és tejmentes panírban

Hozzávalók:

2 szelet halfilé

4 evőkanál hajdinaliszt

kb. 2 deci forró víz

1 gerezd reszelt fokhagyma

só, bors

1-2 marék apróra tört kukoricapehely vagy kis szemű zabpehely 

További részleteket itt találtok!