Csörögefánk

Nem fogytam ki még a fánkreceptekből, most jöjjön a csöröge, ami gyerekkorom kedvence a Nagymamám konyhájából. Mindig rejtély volt számomra, hogy lesz olyan fura alakú, de imádtam széttörni és baracklekvárba mártani, hmmm. 
Megsütöttem tönkölylisztből és így is nagyon finom, a bűvös módszer, ahogy a fánkok elnyerik ezt a vicces formát, pedig nem is olyan bonyolult. 

Hozzávalók:

35 dkg liszt (fele-fele teljes kiőrlésű tönköly és fehér tönkölyliszt)

8 dkg olvasztott langyosra hűtött vaj

5 tojássárgája

4 evőkanál tejföl

8 dkg nyírfacukor

1 zacskó bourbon vaníliás cukor

1 evőkanál mandulalikőr v rum

csipet só

a sütéshez kókuszzsír vagy  más olaj 

További részleteket itt találtok!