Epres túrós muffin szendvics

Imádom a tavaszt, a szinte kora nyarat idéző időjárást, és főleg, hogy a piacon egyre több friss zöldség és gyümölcs jelenik meg, amik nem több ezer kilométer távolságot tesznek meg a tányéromig. 

A legnépszerűbb gyümölcs szerintem, amit már mindenki nagyon várt az eper. Ok, ne essek túlzásokba tudom, hogy még nem dübörög azért a szezon, de imitt amott már lehet kapni és nem csak görög, hanem magyar epret is. Legtöbb esetben még én is mepróbálok ellenállni neki,  hiszen nem a legolcsóbb, de van, hogy nem sikerül és pár szem a szatyromba kerül, mert megérdemlem és ti is! Pláne, ha egy ilyen desszert formájában kerülnek a tányérra akár reggelire, akár ebéd után.

Hozzávalók 6 db-hoz:

fél bögre eper villával összetörve v turmixolva

fél bögre rizsliszt v más liszt (1,5 deci)

fél bögre nyírfacukor

negyed bögre kókusztej (tehéntej is jó)

1 csipet vaníliapor v vaníliarúd kikapart belseje

1 db tojás

1 mokkáskanál sütőpor

negyed bögre vaj 

csipet só

Részleteket itt találtok!