Hallgass a Holdra: Rebarbara kompót

2016. május 24., kedd

Rebarbara kompót

Ismerkedjünk a rebarbarával kicsit. Ha receptek hosszú sorát várjátok most, akkor sajnos csalódni fogtok, ugyanis tavaly készítettem először életemben rebarbarás ételt. Jelentem, nem utoljára, mert éppen ma csaptam egy fél kilónyit a hónom alá a piacon, úgyhogy jön még néhány ötlet hamarosan.
Addig viszont szívesen megosztom veletek a kompót receptjét, már csak azért is, mert ezt sok mindenhez kanalazhatjátok. Reggelire zabkásába, joghurttal vagy anélkül is, illetve készíthettek pohárdesszertet belőle rétegezve keksszel, mascarponéval, mandulával, csak kreatívan!

Rebarbara kompót

Hozzávalók:

3-4 szál rebarbara(kb. 50 dkg)

10 dkg nyírfacukor

1 citrom leve

2 evőkanál víz

Részleteket itt találtok!

Zsuzsi

Keverek, kavarok, sütők, főzök, legtöbbször az utóbbi, szóval főleg gasztro vonalon tevékenykedem, néha utazom, időnként gasztroutazom. Az evés igenis legyen élmény testnek és léleknek, komoly kötöttségek nélkül, de mégis egészségtudatosan többnyire „tiszta” ételekkel, „sejhaj” növelés nélkül. Nem vagyok hajlandó trendi diétákat követni, ami az én konyhában és kreálmányaimban mindig van, az rengeteg zöldség és gyümölcs, szeretem kiverni a biztosítékot és néha a kettő együtt… Törekszem az egyszerűségre, de megőrizve a változatosságot és élvezve a kreativitást. Eszem halat, húst is, de elvagyok nélküle és bátran megreformálom a kedvenc édességeimet, a végeredmény ugyan nem mindig szép, de finom. Asszem… Amit száműztem az életemből, az a fehér liszt és a cukor, persze azért alkalomadtán bűnözni ér!