Hallgass a Holdra: Mit készíts mángoldból?

2016. augusztus 11., csütörtök

Mit készíts mángoldból?

A mángoldot a spenóthoz tudnám hasonlítani, csak sokkal nagyobb levelei vannak és vastag szára, ami akár lila színben is pompázhat. Az elkészítése is hasonlóan történik, a mángold is bírja a jó sok fokhagymát, köretnek is szuper, de akár főzelék is lehet belőle. Eddig két ételt főztem vele, de azok finomak lettek, bátran próbáljátok ki.

Kókusztejes borsófőzelék mángolddal

Részleteket itt találtok!

Sült csirkecomb zöldséges kuszkusszal

Részleteket itt találtok!

Zsuzsi

Keverek, kavarok, sütők, főzök, legtöbbször az utóbbi, szóval főleg gasztro vonalon tevékenykedem, néha utazom, időnként gasztroutazom. Az evés igenis legyen élmény testnek és léleknek, komoly kötöttségek nélkül, de mégis egészségtudatosan többnyire „tiszta” ételekkel, „sejhaj” növelés nélkül. Nem vagyok hajlandó trendi diétákat követni, ami az én konyhában és kreálmányaimban mindig van, az rengeteg zöldség és gyümölcs, szeretem kiverni a biztosítékot és néha a kettő együtt… Törekszem az egyszerűségre, de megőrizve a változatosságot és élvezve a kreativitást. Eszem halat, húst is, de elvagyok nélküle és bátran megreformálom a kedvenc édességeimet, a végeredmény ugyan nem mindig szép, de finom. Asszem… Amit száműztem az életemből, az a fehér liszt és a cukor, persze azért alkalomadtán bűnözni ér!