Sima gnocchit készítettünk már, de ott mindig gondban vagyok a tojásokkal (abba csak sárgája kell), ezért kipróbáltam ezt a verziót is, amibe egyszerűen mehet az egész tojás.
Daraboljuk fel a sütőtökünket, és sütőben süssük meg (én olyan 180 fokon szoktam 45 percig sütni, a lényeg, hogy nagyon puha legyen, és ha sikerült egy nagyon édes példányt kifognunk, akkor a tetején még a cukor is karamellizálódni fog). Kaparjuk ki a belét egy nagy tálba. Mérjük meg, hogy kb. mennyi sütőtökünk lett, és kb. ennyi lisztre lesz szükség. Én nekem fél kg volt a sütőtököm, és majdnem ennyi liszt is kellett hozzá egy tojás mellett. Fokozatosan adagoljuk a lisztet, és akkor nem lesz gond.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése